Zum Abendessen suchten wir das Restaurant L'Escalinada auf, welches auf Nizzaer Gerichte spezialisiert ist. Ich entschied mich für Daube (Rindfleischragout) mit hausgemachten Gnocchi und damit für ein klassisches Gericht der Provence. Seyeong wählte gebratenen Fisch mit Ratatouille (geschmortes Gemüsegericht), einem nicht weniger bekannten Gericht aus der Region.
Nizza ist berühmt für seine Snacks, die man an Imbissen und Straßenständen in der ganzen Stadt bekommt. Der bekannteste Snack ist Socca, ein Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl. Daneben findet man den Zwiebelkuchen Pissaladiere, gefülltes Gemüse (Petits Farcis) und frittiertes Allerlei (Beignets). Eine gute Adresse zum probieren dieser Köstlichkeiten ist das Chez Rene Socca.