Ostasien Blog - Reiseberichte, Fotos und Bilder aus China, Japan und Korea

Koreanische Küche

Hahoe Maskenbrot

Diese Kekse aus der Regin Hahoe/Andong in Form traditioneller Masken sollen angeblich sehr gesund sein. Grund dafür ist ein seltener Pilz, der für dieses Gebäck verwendet wird. Die Kekse schmecken aber rein gar nicht nach Pilzen, sondern sind wie alle anderen einfach nur schön suess.

Hahoe Maskenbrot (하회탈빵), Pilz-Kekse in Maskenform

Vom 10.09.2012, auch in: Speise & Trank, Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Makkeolli & Pajeon - Reiswein und Pizza

Mit Seyeongs Freundin Jihyeon trafen wir uns in Hongdae und suchten nach dem Abendessen ein Makkeolli-Jib ("Makkeolli-Haus") auf. Dort gab es unzählige Sorten dieser koreanischen Reiswein-Spezialität. Wir waren sehr überrascht. Dazu gegessen haben wir Pajeon, eine Art koreanische Pizza mit Meeresfruechen.

Haemul-Pajeon (해물파전) - Koreanische Pizza mit Meeresfrüchten

Beilagen (반찬), u.a. Kimchi (김치)

Verschiedene Makkeolli-Sorten (Reiswein; 막걸리)

Vom 09.09.2012, auch in: Speise & Trank, Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Samgye-Juk - Ginseng-Hühnchen-Reisbrei

Reisbrei mit Hühnchen und Ginseng.

Samgye-Juk (삼계죽)

Koreanische Beilagen (반찬)

Vom 09.09.2012, auch in: Speise & Trank, Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Sundae - Koreanische Blutwurst

Ein Gericht, an das ich mich erst relativ spät gewagt habe, ist Sundae. Dabei handelt es sich um eine Art Blutwurst, die auch gerne mit weiteren Innereien (auf die man gerne verzichten kann) serviert wird. Die Wurst selbst schmeckt jedenfalls besser als ihre Beschreibung suggeriert. Man kann sie entweder in reiner Wurstform bekommen, oder wie hier in einer Suppe bzw. gebraten mit Gemuese und scharfer Paste.

Sundae-Restaurant in Daehakno

Beilagen im Sundae-Restaurant in Daehakno

Sundae-Suppe (순대국)

Gebratenes Sundae (철판순대볶음)

Vom 08.09.2012, auch in: Speise & Trank, Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Tuikim - Frittierte Snacks

Fuer den kleinen Hunger findet man vielerorts in Korea die kleinen Imbisse. Diesmal habe ich sogar mal etwas neues entdeckt: Neben frittierten Shrimps & Co stand bei dieser Dame (2. Foto) in Jongno sogar frittierter Ginseng auf dem Speiseplan.

Frittierte Snacks (고추튀김, 김말이)

Imbiss am Strassenrand

Frittierte Shrimps

Hier wird frittiert

Frittierte Shrimps

Vom 08.09.2012, auch in: Speise & Trank, Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Korea

Theaterstück Attic Cat

In diesem Jahr war ich zum ersten Mal in Korea im Theater. In Daehakno wurde das Stueck "Attic Cat" gezeigt. Die Story kannte ich bereits aus dem gleichnamigen TV-Drama, was dem Verstaendnis zu Gute kam.

Theaterstück Attic Cat (옥탑방 고양이)

Vom 07.09.2012, auch in: Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Katerfrühstück Haejanggug

Die vergangenen 3 Wochen war ich auf Familienbesuch in Korea und habe vor allem eins gemacht: viel gegessen. Die Fotos folgen hier in den naechsten Tagen und Wochen. Heute geht's los mit einem meiner Lieblingsessen: Haejanggug (해장국), zu Deutsch "Katersuppe"... Hauptzutat ist Schweinerueckenfleisch, und ist in etwa vergleichbar mit Kamjatang (감자탕).

Katerfrühstück Haejanggug (해장국)

Vom 07.09.2012, auch in: Speise & Trank, Koreabesuch Sommer 2012 Kommentar verfassen »

Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen

Eine koreanische Provinz

In Duesseldorf muessen ja unglaublich viele Koreaner leben. Denn so viele koreanische Restaurants habe ich in noch keiner deutschen Stadt gesehen - nicht einmal in Frankfurt am Main. Hier nur eine kleine Auswahl... ich habe leider nicht alle fotografiert...

Koreanisches Restaurant in Düsseldorf

Vom 07.05.2012, auch in: Korea Kommentar verfassen »

Korea Webseiten

Talk To Me In Korean - 무료 한국어 중급 듣기 연습 자료

Anders als noch vor einigen Jahren gibt es inzwischen zahlreiche Onlinekurse und Podcasts zum Koreanisch lernen - leider richten sich die meisten Angebote an Anfaenger ohne Vorkenntnisse. Dazu zaehlt zum Beispiel auch der durchaus gut gemachte Youtube-Kanal von Sweet And Tasty mit ihrem woechentlichen Programm Korean Word of the Week.

Fuer fortgeschrittene Anfaenger, also den Intermediate Level, findet man dagegen leider kaum hilfreiche Angebote. Sehr ueberrascht war ich daher ueber das kostenlose und gut aufbereitete Angebot der Webseite TalkToMeInKorean.com. Neben Material fuer Einsteiger bietet die Webseite in der Rubrik 이야기 ein woechentliches Podcast (bisher sind schon 90 Folgen erschienen!) fuer Intermediate an. In den Episoden unterhalten sich jeweils zwei Personen ueber ein bestimmtes Thema, rein auf Koreanisch, ohne stoerendes Englisch. Neben der Audiodatei im MP3-Format kann auch eine Mitschrift des Gespraechs heruntergeladen werden. Ich bin begeistert!

P.S. Ich wuensche Euch allen ein frohes neues Jahr!

Vom 01.01.2012, auch in: Koreanische Sprache Kommentar verfassen »

Korea

Filmtipp: Nordkorea für Einsteiger

Ich habe leider gerade nur den Schluss gesehen, aber der Film machte einen interessanten Eindruck und wird am Samstag, 01.10.2011 um 14:30 in Arte wiederholt: Nordkorea für Einsteiger.

Eine bunt gemischte französische Touristengruppe trifft sich am Flughafen, um gemeinsam das "Land der Morgenstille" zu besuchen. Hinter diesem lyrischen Namen verbirgt sich allerdings der totalitäre Staat Nordkorea. [...] Gilles de Maistres "Nordkorea für Einsteiger", ist ein unterhaltsames Roadmovie vor dem monumentalen Dekor omnipräsenter Propaganda und gleichzeitig das engagierte Bild des letzten praktizierten Kommunismus der Welt.

Mehr Infos: Arte.TV

Vom 23.09.2011 Kommentar verfassen »