Bei all den türkischen Snacks und Spezialitäten, die wir in Antalya probierten, durfte natürlich auch ein Türkischer Kaffee nicht fehlen. Das Besondere daran sind nicht etwa die verwendeten Kaffeebohnen, sondern die Mokka genannte Zubereitungsart. Dabei werden die Bohnen so fein wie moeglich gemahlen und anschließend mehrfach aufgekocht und ggf. noch gewürzt.
Im Hafen konnten wir eine weitere türkische Spezialität ausprobieren: Dondurma, türkische Eiskrem. Sie unterscheidet sich von der uns bekannten italienischen Eiskrem vor allem in der Konsistenz. Die türkische Variante ist viel klebriger und lässt sich wie ein Kaugummi auseinanderziehen. Interessant.