Ostasien Blog - Reiseberichte, Fotos und Bilder aus China, Japan und Korea

Gyeonggi-Do, Korea

Fantastic Studios in Bucheon

Auf dem Gelaende der Fantastic Studios in Bucheon findet man sich im Seoul des fruehen 20. Jahrhunderts wieder. Einige koreanische Dramen und Filme, die in dieser Zeit spielen, wurden hier gedreht. Darunter auch der relativ erfolgreiche Film Taegukgi. Wer nun allerdings einen Themepark a la Universal Studios erwartet, wird enttaeuscht. Dagegen wirkt das Set doch relativ klein und vor allem sehr ruhig. Fuer einen kurzen Ausflug oder Spaziergang dennoch empfehlenswert, und der Eintrittspreis faellt mit 3.000 Won auch sehr moderat aus.

Fantastic Studios in Bucheon, Korea

Vom 24.09.2009 Kommentar verfassen »

Korea

Shabu-Shabu

Shabu-Shabu ist ein in Asien weit verbreites mongolisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Gemüse besteht und mit einer Dip-Sauce serviert wird. Varianten mit anderen Fleischsorten oder Meeresfruechten sind ebenfalls gelaeufig. Die Zubereitung erfolgt durch Untertauchen und mehrfaches Hin-und Herschlagen einer Scheibe Fleisch in einem Topf mit kochendem Wasser. Das dabei entstehende Geräusch gibt dem Gericht angeblich seinen Namen. Das Gemuese wird ebenfalls in diesem Wasser gekocht. Anschliessend wird (zumindest in Korea und je nach Restaurant) aus der so entstehenden Bruehe eine Nudelsuppe und/oder Reisbrei zubereitet.

Shabu-Shabu

Vom 28.09.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank Kommentar verfassen »

Korea

Hühnchenfleischspiess

Ein in Korea weit verbreiteter und quasi an jeder Strassenecke erhaeltlicher Snack ist das auf dem Foto abgebildete Fleischspiess (닭꼬치). Nicht ganz so haeufig sieht man jedoch einen solchen Fleischberg wie an dieser Imbissbude in Sinchon...

Hühnchenfleischspiess (Dalkggochi)

Vom 30.09.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank Kommentar verfassen »

Korea

Blick aus dem Fenster

Ein Blick aus dem Fenster meiner derzeitigen Unterkunft in Bupyeong, Incheon.

Bupyeong, Incheon

Vom 05.10.2009 Kommentar verfassen »

Korea

Ausstellung deutscher Architekten in Seoul

Ralf hat mich darum geben, auf die unter dem Motto "Germany's Architecture: A Voyage in diverse scales" in der Platoon Kunsthalle in Seoul vom 9. bis 24. Oktober 2009 stattfindene Ausstellung deutscher Architekten hinzuweisen. Das mache ich doch gerne und gebe das Plakat und die Informationen aus der Broschuere an dieser Stelle weiter:

Plakat der Ausstellung "Germany's Architecture: A voyage in diverse scales"

Eine Reise durch die deutsche Architekturlandschaft

Die Deutsche Botschaft in Seoul und NAX - Netzwerk Architekturexport der Bundesarchitektenkammer präsentieren eine Auswahl deutscher Architekten und deren Projekte als deutschen Beitrag zur Seoul Design Olympiade 2009. Der Ausstellungsort, die PLATOON Kunsthalle, ist selbst ein Beispiel für die Kreativität deutscher Architekten im Ausland.

Die Ausstellung gliedert sich in drei Teile und zeigt einen Querschnitt durch die vielfältigen Facetten zeitgenössischer deutscher Architektur.

Teil A – Die NAX Paten repräsentieren eine Gruppe ausgewählter Architekturbüros aus Deutschland, die sich bereits einen internationalen Namen erarbeitet haben.

Teil B - „da! Architektur in und aus Berlin“ Die Berliner Architektenkammer zeigt eine Auswahl von 63 aktuellen Projekten aus Berlin, verteilt auf die Bereiche Wohnungsbau und Handel sowie öffentliche Bauten und Landschaftsarchitektur.

Teil C – Serie: „Die Baumeister - deutsche Architekten weltweit“ von Deutsche Welle TV. Wer in der Architekturszene vorne mitspielen will, muss international bauen: Satellitenstädte in China, Fußballstadien in Südafrika, Hochhäuser in Dubai. In dieser Serie stellt DW-TV fünf junge Architektenteams vor, die ihre ersten internationalen Erfahrungen sammeln und begleitet die Baumeister weltweit auf Baustellen und in die nagelneuen Häuser.

Für Ihre Fragen zu deutscher Architektur und Architek-ten steht Ihnen Herr Ralf Zabel, NAX-Repräsentant in Korea zur Verfügung: ralfzabel(at)gmail(dot)com

Vom 06.10.2009 Kommentar verfassen »

Korea

California Roll

Das Bild zeigt eine Variante der sogenannten California Roll, welche sich von dem klassischen Maki-Sushi vor allem durch die gemischte Fuellung und die (zumeist) suessliche Sosse unterscheidet. Erhaeltlich in vielen koreanischen Sushi-Restaurants oder speziellen California Rolls Restaurants.

Variante der California Roll

Vom 23.12.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank 1 Kommentar »

Korea

Gedünstete Muscheln (Jogae-jjim)

Vor 3 Jahren hatte ich in einem Beitrag gegrillte Muscheln (Jogae-Gui/조개구이) vorgestellt, heute folgt die geduenstete Variante: Jogae-Jjim (조개찝). Ein Vorteil dieser Variante ist, dass man in der Bruehe anschliessend noch eine Nudelsuppe (칼국수) zubereiten lassen kann.

Beilagen

Gedünstete Muscheln (조개찜)

Vom 24.12.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank Kommentar verfassen »

Korea

Cafe Grace in Bupyeong

Cafe Grace an der Bupyeong Market Stn. (부평시장역 4번출구근처) in Incheon ist mein Lieblingscafe in Korea. Die Eigentuemer haben es nicht nur liebevoll eingerichtet, auch roesten sie ihre Kaffeebohnen selbst und haben sehr leckeren New York Cheesecake im Angebot. Neben Kaffee gibt es auch zahlreiche Teespezialitaeten, wie hier Green Tea Latte (aehnlich wie bei O' Sulloc Tea House).

Cafe Grace in Bupyeong

Green Tea Latte und New York Cheese Cake im Cafe Grace

Vom 25.12.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank Kommentar verfassen »

Korea

Outback Steakhouse

Die Steakhauskette Outback ist in vielen Einkaufsvierteln Koreas anzutreffen. Zu den meisten Gerichten waehlt man zwei Beilagen, z.B. eine Ofenkartoffel, Pommes, Reis, Zwiebelringe oder die Tagessuppe. Leider gibt es keine vernuenftige Sour Creme in dem Laden, aber die Steaks sind schon in Ordnung ...

Steak mit Knoblauch-Sosse, Zwiebelringen und Reis - Outback Steakhouse Korea

BBQ Spare Ribs mit Pommes - Outback Steakhouse Korea

Brownie mit Eiscreme - Outback Steakhouse Korea

Vom 26.12.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank Kommentar verfassen »

Korea

Koreanische Beilagen (Banchan)

Zu allen koreanischen Gerichten erhaelt man je nach Restaurant mehr oder weniger Beilagen, sogenannte Banchan (반찬). Die bekannteste Beilage ist natuerlich Kimchi, aber es gibt viele weitere. Auch im Supermarkt gibt es Theken mit zahlreichen frischen Beilagen, so dass ein einfaches Essen zu Hause auch gerne mal nur aus Reis und Banchan bestehen darf. Eine kleine Auswahl zeigt das Bild: Kimchi, eingelegte Shrimps, gefuellte Teigtaschen, eingelegte Peperoni, eingelegte Sesamblaetter, sowie (vermutlich) irgendeine eingelegte Wurzel .

Koreanische Beilagen (Banchan)

Vom 27.12.2009, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank 2 Kommentare »