Ein gemütlicher und von Gebäuden geschützter Platz ist der Rathausplatz in Aix-en-Provence, der Place de l'Hotel de Ville.
Die süße Spezialität aus Aix-en-Provence heißt Calisson. Dabei handelt es sich um ein Konfekt aus Mandeln und kandierten Früchten in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben.