Speise & Trank

Gegrillter Tintenfisch

Dieser Imbiss ist einen eigenen Beitrag wert! Denn mir läuft schon beim Schreiben dieses kurzen Artikels das Wasser im Munde zusammen... Ich liebe Tintenfisch!

Gegrillter Tintenfisch - Imbiss in Danshui, Taiwan

Vom 19.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 1 Kommentar »

Die sogenannten Tea Eggs sind ein beliebter Snack in Taiwan und in jedem Convenience Store zu finden. Auch in Korea gibt es etwas vergleichbares. Dabei handelt es sich um gekochte Eier, die anschliessend in einer Brühe aus Tee und/oder verschiedenen Kräutern mariniert werden.

Tea Egg - Snack aus Taiwan

Vom 22.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Xinbei-Danshui, Taiwan

Restaurant am Fort San Domingo

Gegen Mittag fanden wir uns in folgendem Restaurant mit westlicher Speisekarte ein - man kann schliesslich nicht immer nur Chinesisch essen. Für mich gab es ein Schnitzel; Seyeong bestellte Risotto.

Restaurant am Fort San Domingo, Danshui, Taiwan

Mittagessen in Danshui: Schnitzel

Mittagessen in Danshui: Risotto

Vom 23.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Xinbei-Danshui, Taiwan

Bubble Tea - Chinesisches Erfrischungsgetränk

Bubble Tea ist ein interessates Erfrischungsgetränk aus Asien, auf dessen Geschmack ich bereits 2003 in Torontos China Town kam. Lange Zeit habe ich es dann nicht mehr gesehen, in Taiwan bekommt man es jedoch an jeder Ecke.

Wikipedia schreibt dazu:

Bubble tea (engl. Perlentee), auch bekannt unter dem Namen Pearl Milk Tea, ist ein Getränk auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt und wie ein Milchshake zubereitet wird. Der besondere Clou dieses Getränks, das mit Trinkhalm getrunken wird, besteht in zugesetzten farbigen Kügelchen aus Tapioka oder einer anderen Speisestärke. [...] Meistens wird Bubble tea mit Eis kalt serviert, es gibt aber auch warme Varianten und seit einiger Zeit auch einen Bubble coffee.

Mittlerweile gibt es das Getränk in zahlreichen Geschmacksrichtungen, in Taiwan wird häufig süße Kondensmilch und Honig hinzugefügt. Die Tapiokakugeln werden etwa 25 Minuten lang gekocht, bis sie eine kaugummiähnliche Konsistenz haben. Da die Stärke geschmacklos ist, werden die fertigen Kügelchen in eine Zuckerlösung getaucht. Sie werden dann mit dem Strohhalm aufgesaugt. Bubble tea hat in Asien und in den USA mittlerweile einen gewissen Kultstatus.

Bubble Tea - Chinesisches Erfrischungsgetränk

Vom 24.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Taipei, Taiwan

Dim Sum im Restaurant Din Tai Fung

Nach der Rückkehr aus Danshui suchten wir das Din Tai Fung in Taipeh auf. Dieses Restaurant ist auf Dim Sum spezialisiert, gefüllte Teigtaschen, die entweder gedämpft oder frittiert werden. Die Füllungen können aus allen denkbaren Sorten von Fleisch, Meerestieren und -früchten, aber auch aus Ei und Süßem bestehen.

Restaurant Din Tai Fung in Taipei, Taiwan

Aufgabe der Bestellung

Sehr beliebt: Lange Schlangen vor dem Restaurant Din Tai Fung in Taipei, Taiwan

Dim-Sum-Restaurant Din Tai Fung in Taipei, Taiwan

Chinesische Nudelsuppe im Restaurant Din Tai Fung in Taipei, Taiwan

Dim Sum im Restaurant Din Tai Fung in Taipei, Taiwan

Taiwan Beer

Vom 24.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Taipei, Taiwan

Chinesische Pizza

Nach der Rückkehr aus Beitou wurde es Zeit für eine Stärkung. Auf dem Weg zur letzten Sehenswürdigkeit unseres Taiwan-Urlaubs entdeckten wir diesen Imbiss, der seine Köstlichkeit als Chinesische Pizza anpries. Man könnte sie allerdings auch als Pfannkuchen bezeichnen...

Chinesische Pizza, Taipei, Taiwan

Vom 07.05.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Nürnberg, Bayern

Shashamane Äthiopisches Restaurant & Reggaebar

Vor einigen Wochen haben wir zum ersten Mal ein aethiopisch-afrikanisches Restaurant ausprobiert, und zwar das Shashamane in Nuernberg. Die Atmosphaere in der Reggaebar war gut und die Speisen - welche hier mit der Hand, ohne Messer und Gabel, gegessen werden - ein leckeres Erlebnis. Besonders toll fanden wir, dass es eine Probierplatte mit vielen verschiedenen Gerichten angeboten wird. Empfehlenswert!

Shashamane Äthiopisches Restaurant & Reggaebar in Nürnberg

Vom 18.06.2011, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Nürnberg, Bayern

Chinesisches Fondu

Unter meinen Kolleginnen und Kollegen gibt es auch einige Chinesinnen und Chinesen. Mit einem chinesischen Paar habe ich mich ganz gut angefreundet, da auch sie oefters ueber das Wochenende in Nuernberg bleiben. Jedenfalls haben sie ein authentisches chinesisches Restaurant in Nuernberg entdeckt und dort einen Fondu-Abend organisiert. Vom Geschmack her erinnert es an Shabu-Shabu. Die Vorspeise war aber mal was ganz Neues fuer mich: Schweineohr.

Chinesisches Fondu in Nürnberg

Vom 19.06.2011, auch in: Speise & Trank 1 Kommentar »

Nürnberg, Bayern

Zum Gulden Stern

Nuernberg beansprucht die Erfindung der Bratwurst - oder so aehnlich. Jedenfalls gibt es in der Altstadt zahlreiche traditionelle Bratwurstkuechen, eine darunter ist das Restaurant Zum Gulden Stern. Klassiker sind wohl die kleinen Nuernberger Rostbratwuerste mit Sauerkraut als Beilage. Die Preise sind dann aber ganz und gar nicht so klein. Wer es etwas guenstiger und schneller mag, muss nicht lange nach der Fastfood-Variante suchen. Diese heisst Drei im Weckla und umfasst drei kleine Nuernberger im Broetchen. Na dann, guten Appetit!

Zum Gulden Stern - Historische Nürnberger Bratwurstküche

Vom 20.06.2011, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Nürnberg, Bayern

Neulich beim Thailänder

Neulich beim Thailaender in der Pirckheimerstrasse in Nuernberg. Fuer den Anfang ganz gut. Aber inzwischen gehen wir lieber in Fuerth thailaendisch essen. Dazu spaeter mehr.

Thailänder in Pirckheimerstrasse, Nürnberg

Vom 21.06.2011, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »