Das antike Theater Theatre Antique aus dem ersten Jahrhundert vor Chr. ist eines von mehreren Hinterlassenschaften der Römer in Arles. Über die Jahrhunderte wurden immer wieder Teile davon abgetragen und anderswo als Baumaterial verwendet, so dass heute nur noch wenig von den ursprünglichen Ausmaßen übrig ist.
Auf dem Weg von Les Baux de Provence nach Arles legten wir noch einen Zwischenstopp im kleinen Ort Maussane-les-Alpilles ein. Hier befindet sich eine der bekanntesten Olivenölmühlen Frankreichs, die Moulin Jean Marie Cornille und bietet im Direktverkauf ihre Spezialitäten an. Die Vielfalt der Öle resultiert aus den vier verschiedenen Arten von Oliven, die in dieser Region angebaut werden.