Archiv der Beiträge von November 2016

Incheon, Korea

Hausgemachte Pasta im The Hidden Kitchen

Bereits Ende September entdeckte ich bei einem meiner Spaziergänge durch Bupyeong das kleine italienische Restaurant The Hidden Kitchen (더히든키친). Versteckt in einer Seitenstraße ohne viel Laufkundschaft und mit sehr eingeschränkten Öffnungszeiten, wird es seinem Namen voll und ganz gerecht.

Weit mehr überrascht hat mich jedoch der Chef des Lokals: Peter, ein freundlicher Amerikaner, kam direkt auf die Straße gelaufen, als er mich beim Studium der Speisekarte entdeckte. Vermutlich war er genau so überrascht wie ich, in dieser Ecke der Stadt einen anderen westlichen Ausländer anzutreffen. Er erzählte mir ein wenig von sich, dass er mit seiner koreanischen Frau und seinem Sohn seit ein paar Jahren hier wohnt und dieses Restaurant aufgebaut hat. Und dass er alle Gerichte einschließlich der Nudeln selbst herstellt.

Nach dem freundlichen Gespräch und Lust auf die hausgemachte Pasta entschied ich mich, Seyeong zum Geburtstag ein Essen im The Hidden Kitchen zu schenken. Dieses löste sie Mitte Oktober ein, und wir wurden nicht enttäuscht.

Italienisches Restaurant The Hidden Kitchen in Bupyeong, Incheon, Korea

Hausgemachte Pasta im italienisches Restaurant The Hidden Kitchen in Bupyeong, Incheon, Korea

Beilagen im italienisches Restaurant The Hidden Kitchen in Bupyeong, Incheon, Korea

Vom 01.11.2016, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Dakdoritang - Scharfe Hühnersuppe

Unter Dakdoritang (닭도리탕) bzw. Dakbokkeumtang (닭볶음탕) versteht man eine scharfe koreanische Hühnersuppe mit großzügiger Fleischeinlage. Lecker und sehr zu empfehlen. In vielen Restaurants muss man von diesem Gericht leider mindestens 2 Portionen bestellen; im Kilho Sikdang (길호식당) in Bupyeong hatte ich Glück und konnte es auch alleine zum Mittagessen ausprobieren.

Kilho Sikdang (길호식당) in Bupyeong, Incheon, Korea

Dakdoritang (닭도리탕) bzw. Dakbokkeumtang (닭볶음탕) - Scharfe koreanische Hühnersuppe

Vom 01.11.2016, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Incheon, Korea

Cosmeablüte im Sangdong Lake Park

Nachdem wir bei unserem Ausflug zum Incheon Grand Park keine blühenden Cosmeafelder vorgefunden hatten, machten wir uns Mitte Oktober noch einmal auf den Weg zum Sangdong Lake Park (상동호수공원). Dort erwartete uns die ersehnte, wunderschöne Farbenpracht blühender Cosmea.

Cosmeablüte im Sangdong Lake Park in Bupyeong, Incheon, Korea

Vom 01.11.2016 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Dongdaemun

Vor einigen Wochen machte ich einen Ausflug nach Seoul und nahm mir vor, die Euljiro-Straße vom Dongdaemun History & Culture Park bis zur City Hall entlang zu schlendern. Diese interessante Strecke im Stadtzentrum von Seoul bin ich vor Jahren schon einmal abgelaufen, und hier begann auch meine erste Reise durch Korea vor 12 Jahren.

Meinen Spaziergang begann ich nördlich von der Parkanlage am Dongdaemun, dem alten östlichen Stadttor von Seoul. Hier befindet sich mit dem gleichnamigen Markt auch einer der größten Handelsplätze des Landes. Weitere Fotos vom Stadttor gibt es in diesem alten Beitrag.

Dongdaemun - Das große Osttor von Seoul, Korea

Vom 08.11.2016 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Schuhhändler auf dem Dongdaemun Markt

Auf dem Dongdaemun Sijang (동대문시장), einem der größten Märkte Seouls, gibt es so ziemlich alles, aber insbesondere Kleidung. Bei meinem Spaziergang habe ich mich in den Schuhmarkt verirrt - eine riesige Halle mit unzähligen Schuhhändlern.

Dongdaemun Sijang (동대문시장) - Markt in Seoul, Korea

Vom 08.11.2016 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Dongdaemun History & Culture Park

Südlich vom Stadttor besuchte ich den relativ neuen Dongdaemun History & Culture Park (동대문문화역사공원) - auch wenn ich diesen Ort nach wie vor oft Dongdaemun Undongjang (동대문운동장) nenne, so wie er noch vor einigen Jahren hieß, als das alte Dongdaemun Stadium noch an dieser Stelle stand. Ein Foto davon habe sich übrigens in einem alten Beitrag zum Dongdaemun Markt entdeckt. Wie dem auch sei, die neue Anlage ist sehr modern und futuristisch gestaltet; ein toller Gegensatz zu den alten Marktstraßen in der Umgebung.

Am Dongdaemun History & Culture Park (동대문문화역사공원) in Seoul, Korea

Dongdaemun History & Culture Park (동대문문화역사공원) in Seoul, Korea

Am Dongdaemun History & Culture Park (동대문문화역사공원) in Seoul, Korea

Vom 08.11.2016 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Die Seitenstraßen der Euljiro

Eine der wohl interessantesten Straßen im Zentrum von Seoul ist die große Euljiro (을지로). Genauer gesagt sind es die vielen kleinen von ihr abzweigenden Seitenstraßen, welche diesen Ort so interessant machen. Denn hier bietet sich dem Besucher ein ganz anderes Stadtbild als rund um den modernen Dongdaemun History & Culture Park. Hier befinden sich nämlich die vielen kleinen, alteingesessenen Handwerksbetriebe der Stadt. Man fühlt sich fast wie in einer anderen Welt. Bei meinem ersten Besuch der Stadt vor 12 Jahren wohnte ich in einem betagten Hostel irgendwo hier, in einer Seitenstraße der Euljiro. Schön, dass es sich Seoul an dieser Stelle kaum verändert hat.

Die Euljiro (을지로), eine der großen Straßen im Zentrum von Seoul, Korea

Seitenstraße von der Euljiro (을지로) im Zentrum von Seoul, Korea

Markthalle in der Euljiro (을지로) im Zentrum von Seoul, Korea

Die Euljiro (을지로), eine der großen Straßen im Zentrum von Seoul, Korea

Seitenstraße von der Euljiro (을지로) im Zentrum von Seoul, Korea

Die Euljiro (을지로), eine der großen Straßen im Zentrum von Seoul, Korea

Vom 08.11.2016 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Einkaufsviertel Myeongdong

Die Euljiro-Straße führt schließlich zum modernen Einkaufsviertel Myeongdong (명동). Auch hier hat sich in den letzten Jahren nicht allzu viel verändert. Es ist immer noch total überlaufen, vielleicht mehr japanische und chinesische Touristen als früher. Auch scheint es weniger Verkaufsstände auf den Straßen zu geben. Und die Snacks der Garküchen werden hier auch immer teurer - inzwischen zahlt man für ein Hähnchenfleischspieß in Myeongdong doppelt so viel wie in Bupyeong.

Hochhäuser rund um das moderne Einkaufsviertel Myeongdong in Seoul, Korea

Einkaufsviertel Myeongdong in Seoul, Korea

Vom 09.11.2016 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Die neue Seoul City Hall

Vom Einkaufsviertel Myeongdong ist es nicht mehr weit bis zur Seoul City Hall (시청), dem Rathaus von Seoul. Hier hat sich in den letzten Jahren viel getan: Hinter dem alten Rathausgebäude wurde ein moderner Neubau errichtet, in den die Behörde inzwischen umgezogen ist.

Seoul City Hall - Das alte Rathaus und der moderne Neubau in Seoul, Korea

Seoul City Hall - Vor dem neuen Rathaus in Seoul, Korea

Vom 09.11.2016 Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Gul Hoi, Gul Gukbab & Gul Haejangguk - Frische Austern roh und in Suppe

Das Restaurant Gul Sesang (굴세상) in Bupyeong ist auf Gul (굴), d.h. Austern, spezialisiert. Wir probierten drei Gerichte aus: Gul Hoi (굴회), die klassischen rohen Austern; Gul Haejangguk (굴해장국), eine Suppe mit Austern und Sojasprossen; sowie die Spezialität des Hauses: Gul Gukbab (굴국밥), eine Suppe mit Austern, Seetang, Ei und Reis.

Gul Sesang (굴세상) - Auf Austern spezialisiertes Restaurant in Bupyeong, Incheon, Korea

Frische rohe Austern und Beilagen im Restaurant Gul Sesang in Bupyeong, Incheon, Korea

Gul Hoi (굴회) - Frische rohe Austern im Restaurant Gul Sesang in Bupyeong, Incheon, Korea

Gul Haejangguk (굴해장국) - Suppe mit Austern und Sojasprossen im Restaurant Gul Sesang in Bupyeong, Incheon, Korea

Gul Gukbab (굴국밥) - Suppe mit Austern, Reis und Seetang im Restaurant Gul Sesang in Bupyeong, Incheon, Korea

Vom 10.11.2016, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »